Минеральные вещества.

Здоровая пища должна содержать целый набор минеральных веществ.

Кальций необходим для построения и укрепления костей и зубов.Кальцием богаты молоко и молочные продукты.

Фосфор также участвует в построении костей и зубов.Фосфор в большом количестве содержится в молочных и бобовых продуктах, рыбе.

Калий важен для деятельности нервной и сердечно – сосудистой систем.Главный источник Калия – картофель, фрукты, овощи.

Натрий мы получаем в основном с пищевой солью. Однако не увлекайтесь с раннего возраста чрезмерно солеными продуктами и блюдами – со временем это перейдёт во вредную привычку.

Железо организм использует для кровотечения. Недостаток Железа в пище часто становится причиной малокровия. Железо мы получаем в основном с мясом и мясными продуктами.

Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, что особенно важно в период роста и развития организма. Если в пище содержится недостаточное количество Йода, то щитовидная железа увеличивается в объеме, возникает зоб.

Больше всего Йода содержится в морской рыбе. Есть районы и области, где в воде и пищевых продуктах практически не содержится Йода – там Йод добавляют в поваренную соль для профилактики зоба.

Фтор необходим для построения костей и эмали зубов. Организм получает Фтор в основном из питьевой воды.

Ученые обнаружили, что там, где вода содержит достаточно фтора, кариес зубов встречается гораздо реже.

В природе не существует каких-то определённых продуктов, съев которые, вы полностью обеспечите себя Железом, Кальцием, Йодом, Калием или Фосфором. Чем разнообразнее ваш рацион питания, тем богаче в нем набор необходимых минеральных веществ.

Народная мудрость.

Какова еда и питьё – таково и житьё.

Ешь правильно – и лекарство ненадобно.

Лакомств тысяча, а здоровье одно.

Обед без овощей – праздник без музыки.

Зелень на столе – здоровье на сто лет.