Вкусная азбука.

 Азбука, правила «правопитания» - всё это очень похоже на урок грамматики, правописания. Да, путь к науке о питании тоже начинается с азов.

Вся жизнь человека связана с непрерывным обменом веществ, происходящим в организме. На него затрачивается большое количество энергии. Эта энергия, а также материалы для обновления и роста клеток и тканей обеспечиваются пищей. Вот почему пища – основной источник жизни любого живого существа.

Хорошее состояние кожи, волос, ногтей, нормальная работа органов и систем человеческого организма – всё это и многое другое зависит от правильного питания, от приема разнообразной пищи. При однообразном питании организм не получает нужных ему веществ, и здоровье человека начинает разрушаться.

             Что же такое разнообразная пища? Она так же держится на трёх китах, как, считали в древности, держится наша Земля. Эти киты – белки, жиры и углеводы. Кроме того, организм человека постоянно нуждается в минеральных солях, витаминах, воде.

От яйца.

В древнем Риме был обычай – каждую еду начинать с яйца или, если дословно перевести с латыни, «от яйца».

Итак, день хорошо начать с яйца. Вы можете возразить – каждый день яйцо – вкрутую, всмятку, яичница – это однообразно, скучно, надоедает.

А знаете ли вы, какие неоценимые для вашего организма сокровища таит содержимое хрупкой скорлупки? В одном яйце содержится 6г белка, 15г жиров, 85мг фосфора, 25мг кальция, 1,2мг железа, не говоря уже о ценных витаминах, например витамине А. Одно яйцо содержит пятую часть суточной потребности человека в этом витамине. Яичные белки обладают высокой биологической ценностью. Два яйца удовлетворяют значительную часть дневной потребности человека в белке. В заключении добавим, что одно съеденное яйцо поставляет организму около 80 ккал.

Молоко – один из ценнейших продуктов. Тот, кто считает молоко напитком, подходящим лишь для малых детей, не только проявляет полную неосведомлённость в области рационального питания, но и совершает куда более серьёзную ошибку. Он лишает свой организм  веществ, обязательных для того, чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту.

Эта чудесная способность поддерживать наш организм в «цветущем состоянии» свойственна молоку главным образом потому, что оно содержит полноценный белок, кальций, жиры, молочный сахар, витамины А, Д и группы В. Трудно и мечтать о более удачном соединении этих компонентов в одном продукте. Человеческий организм усваивает содержащиеся в молоке богатства легче, чем из других продуктов. Стакан молока в день (а лучше два) и не капли меньше – вот что должно стать вашим правилом.

Всё сказанное в полной мере относится и к кисломолочным продуктам – кефиру, простокваше, ряженке, ацидофилину. По содержанию кальция 125г сыра соответствует 1л молока.